Piedboeuf is een familie van tafelbieren van lage gisting - verfrissend, gemakkelijk verteerbaar en van nature evenwichtig. Deze tafelbieren van lage gisting worden gebrouwen op basis van mout, water, hop, en gist. Toch heeft elk lid van de Piedboeuf-familie een eigen, typerend karakter. Piedboeuf Tripel is de zwaardere variant binnen de familie, een licht bitter bier met een alcoholgehalte van 3,8%.