Malheur Dark Brut "à la méthode originale" is een donkerbruin bier met bruin romig schuim en 12% alcoholgehalte. Via speciale procédés (remuage en dégorgement) wordt de gist uit de fles verwijderd. Het geheim van de eikdroge, evenwichtige Brut-smaak zit in de biervaten: Malheur Dark Brut rust op jonge Amerikaanse eik, die speciaal voor dit bier gebrand werd.