Brouwerij Het Anker is de enige die dit type bier nog brouwt.  Het recept stamt uit de 14e eeuw.  De huidige versie ervan is iets zwaarder dan vroeger en wat meer gehopt.Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische aroma’s door kruiden zorgen ervoor dat dit bier de volmondigheid van de bruine bieren combineert met de frisheid van de blonde bieren.Deze frisse gearomatiseerde en pittige lichtbruine doordrinker mag tamelijk fris geschonken worden. Door de wedergeboorte van dit oude bierrecept is het bier Ambrio genoemd, zoals de toekomstige baby (ambrio) van de moeder die steeds hoge verwachtingen koestert.