Bacchus Oud Bruin verrast door de fruitige en bloemige aroma’s. Dit bier neigt qua smaak naar wijn. De zurigheid, met toetsen van balsamicoazijn, is minder uitgesproken dan bij andere Vlaamse roodbruine bieren. Erg verfrissend, met een aangename afdronk. Naast de zurigheid valt de lichte karameltoets op door het gebruik van gebrande mouten.