"SPECIAL" DE RYCK is een typische, amber-kleurige Speciale Belge Ale van hoge gisting. Het is een fris, pittig bier met een licht bittere moutsmaak en een zacht, fruitig aroma. Deze speciale belge wordt gebrouwen volgens het originele recept en methode van 1920 met pure mout en hop. Dit type bier werd toen gebrouwen om na de oorlogsperiode een smaakvol en typisch belgisch en doordrinkbaar alternatief te bieden op de Duitse pilsbieren die toen de markt overspoelden.