Zoals wel meer bieren begon het concept achter de Dark Sister als een grap… In de winter van 2013 wilden we een kerstbier maken zonder kruiden en een hoog alcoholgehalte. Daarom bedachten we de “evil twin” van de Delta met verscheidene geroosterde en gebrande mouten om zn ziel te verduisteren. De reacties van het publiek waren duidelijk : dit bier mocht niet verdwijnen! De Vox Populi overwon en de Dark Sister is uit de doden heropgestaan !