Sambuca is een klassieke after-dinner likeur en kan puur, gekoeld of in de koffie gedronken worden. Deze anijslikeur wordt ook vaak gedronken terwijl men op enkele koffiebonen kauwt. Het leuke van Sambuca is, dat als je het mengt met water, de drank zijn helderheid verliest. Een verrassend effect dus. Tenslotte is Sambuca uitermate geschikt om aan te steken. Hiermee kun je een mooie cocktail maken! Pas echter wel op dat je hittebestendige glazen gebruikt, dat je je rietje niet laat smelten en dat je alleen de drank laat branden!