Laurent-Perrier élabore des vins de plaisir qui reposent sur un solide savoir-faire. C’est la première Maison à introduire un niveau très élevé de Chardonnay, cépage minoritaire en Champagne, dans l’assemblage de son Brut L-P, véritable signature du style Laurent-Perrier. Elle a aussi créé d’autres grands vins comme la Cuvée Rosé Brut, vin à la couleur unique et aux arômes de fruits rouges frais caractéristiques et présenté dans une bouteille spéciale. La Maison élabore aussi l’Ultra Brut. Héritier du Grand vin sans sucre du XIXe siècle, ce vin brut nature unique qui requiert un savoir-faire minutieux d’assemblage de raisins de haute qualité, ne peut être produit que certaines années à partir de raisins de grande maturité et de faible acidité. Sous un habillage élégant et mystérieux se révèle la grande qualité du Brut Millésimé 1995, assemblage des crus les plus prestigieux de la Côte des Blancs et du bord de la Montagne de Reims. En outre, la Maison sublime l’art de l’assemblage avec Grand Siècle, cuvée champenoise par excellence, en mariant des vins des meilleurs crus issus uniquement de grandes années. Enfin, le Grand Siècle " Alexandra " rosé 1990, vin rare, provient d’une sélection rigoureuse de parcelles ou lieux-dits pour des raisins triés et égrappés avant la vinification.

Est-ce au veuvage de Madame Clicquot, à sa tonitruante étiquette mandarine ou à sa bulle légendaire que la première marque de Champagne de France par sa réputation doit son succès immodeste et son lyrisme sensoriel débridé ? C’est tout à la fois car le « bop » à l’ouverture donne le top départ d’un festival aromatique. D’une part, la mandarine d’étiquette s’est révélée abricot. Ultra frais de coteaux, s’il vous plaît. C’est son duvet qui s’annonce en bouche. Aussi massif que souple et pétillant de nature c’est un modèle, une référence. Exemplaire de talent. Extraordinaire de perlant. Modération dispensée !

Sa belle teinte rosé-orangée, avec des reflets cuivrés soutenus, laisse apparaître une effervescence vive et persistante. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruist rouges et de fruits jaunes (fraise des bois, myrtilles, pêche de vigne, poire) puis évolue sur des notes plus chaudes comme la figue ou la brioche. La matière est abondante, l'équilibre superbe, le fruité et la fraîcheur en harmonie. La texture est satinée, et pemet une finale longue et gourmande, sur des tanins soyeux et veloutés.