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La Brut de Piper-Heidsieck est un assemblage d’une cinquantaine de crus rigoureusement sélectionnés. La dominance des Pinots Noirs apporte à la cuvée Brut son architecture, sa vivacité et son élégance. Nez & Palais : Notes fraîches de fleurs blanches printanières évoluant vers des notes plus fruitées (pomme, poire d’été) puis d’agrumes avec quelques accents de grillé. Attaque vive et fraîche. Assemblage : 55% de Pinot Noir, 35% de Pinot Meunier, 10% de Chardonnay et 15% de vins de réserve.
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