Zijn gealcoholiseerde gematigdheid (6%) geeft het bier niet alleen een gezellige rol maar ook en vooral een spijsvertering- en aperitiefrol. Het bier droogt je mond niet uit en op het einde ontwikkelt het zijn aangenaam en bitter karakter. De frisheid van het begin zal het gemakkelijk temmen. Het zal zijn dikke witte mantel bewaren gedurende het proeven.

Behalve de gekleurde tint is Val Dieu bruin echt meer gealcoholiseerd dan het blond bier (8%) en het aroma is sterker. Vanaf het begin wordt het bier verraden door een koffie/mokkageur. Toch zal de mokka tijdens het proeven verdwijnen om de grootste plaats aan een noch te neutrale noch te diepe smaak van gebrande mout te geven. Val Dieu bruin laat een licht gepeperde smaak op je tong om je te verwittigen dat het om een bier gaat dat geproefd dient te worden. Gematigd of gechambreerd wordt het voornamlijk een bier voor speciale gelegenheden !

Behalve de gekleurde tint is Val Dieu bruin echt meer gealcoholiseerd dan het blond bier (8%) en het aroma is sterker. Vanaf het begin wordt het bier verraden door een koffie/mokkageur. Toch zal de mokka tijdens het proeven verdwijnen om de grootste plaats aan een noch te neutrale noch te diepe smaak van gebrande mout te geven. Val Dieu bruin laat een licht gepeperde smaak op je tong om je te verwittigen dat het om een bier gaat dat geproefd dient te worden. Gematigd of gechambreerd wordt het voornamlijk een bier voor speciale gelegenheden !

Dit bier, Val Dieu tripel (9%), dat zich in de rijping geëmancipeerd heeft, is het resultaat van een lange gisting. De Val Dieu tripel heeft een licht zoete smaak, maar die wordt snel door een diepe bitterheid verdrongen. Deze laatste zal in geen geval al de andere componenten verdringen : de natuurlijk gearomatiseerde hop en de gealcoholiseerde nasmaak! Gepaard met een geschikte gastronomie wordt het tussen de grootste bieren gerangschikt die op de chicste tafels opgediend worden. Het onthult zijn echt karakter zodra het fris is!