In het hart van het Pajottenland en het golvende landschap van Breughel ligt Wambeek, bakermat van de artisanale lambiekbrouwerij en geuzestekerij De Troch. De Troch brouwt o.m. de natuurlijke Geuze, de Kriek en de Lambiek De Troch en kan daarbij buigen op een meer dan honderdjarige traditie. De brouwerij is tevens bekend om haar grote variëteit van fruitbieren op basis van verrijkte, spontaan gegiste lambiek onder de merknaam Chapeau. Tot deze bieren behoren o.m. ananas-, kriek-, faro-, citroen-, aardbei-, abrikoos-, perzik-, framboos-, tropical banaan- en mirabellenbier. De succesvolle export van deze fruitbieren verzekert het voortbestaan van de ambachtelijke brouwerij De Troch.

De Timmermans Oude Kriek gist opnieuw in de fles, wat dit bier zijn uitgesproken smaak en weergaloze aroma geeft. Zijn smaak en kleur heeft de Oude Kriek te danken aan de kersen, die traditioneel uit Schaarbeek afkomstig zijn. Deze natuurlijke, ietwat zure drank met een opmerkelijk bouquet heeft zo zijn grillen en tijdens de lange rijpingsperiode moet hij dus goed in de gaten worden gehouden. Tot 12 jaar lang kan deze mengeling van oude en jonge lambiek worden bewaard. Net zoals de Timmermans Oude Gueuze is de Timmermans Oude Kriek kostbaar en dus alleen in "gelimiteerde editie" verkrijgbaar !