Ces bières sont aussi développées par la brasserie Lindemans qui utilise du jus pur et simple. Le résultat est une boisson fraîche et fruitée avec un goût du riche bouquet de la lambic. Ces bières se laissent boire comme apéritif mais elles accompagnent sans problèmes de nombreux plats même desserts. La Framboise avec du gâteau au chocolat est un délice; la Pecheresse avec des crèpes flambées farcies à la glace et pêche est délicieuse.

Ce n'était pas anormale d'ajouter du sucre à un verre de Gueuze dans les années précédentes. À la longue, une bière de froment avec une 'fermentation spontanée' et un goût aigre-doux parfaitement équilibré ést né. Cette bière est baptisée Faro. À l'époque de Breughel celle-ci était une boisson populaire mais malgré ses qualités salutaires et rafraîchissantes, la Faro était obligée d'abandonner le terrain pour les bières-pils. Lindemans a relancé la Faro en 1978 et cette bière regagne tout doucement sa popularité. Cette bière accompagne sans problèmes de nombreux desserts et est excellent pour la soif.