La bière des Ours est une bière artisanale de Belgique qui présente la particularité d'être brassée avec du miel, d'où son nom qui fait référence à l'amour connue des Ours pour le miel. Son originalité vient donc de l'incorporation de miel dans le mélange avant la fermentation principale. Le miel joue ici le rôle de substitut pour remplacer une partie de la quantité de sucre habituellement utilisée pour le brassage. Ce miel apporte douceur et arômes mais également une quantité importante d'alcool par fermentation des sucres fermentescibles qu'il contient.(8,5% alc.)

Binchoise XO, bière à la robe ambrée foncée, mousse ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée avec des senteurs maltées et de pommes avec des pointes chocolatées légèrement fruitées. Goût amer moyen, saveurs puissantes et corsées avec des notes faiblement boisées et des caractéristiques d'un vieil Armagnac avec une astringe moyenne en fin de bouche. Bière mûrie en fût d'Armagnac élaborée par la brasserie La Binchoise à Binche.

La Binchoise Triple est une bière blonde brassée artisanalement par la brasserie La Binchoise située à Binche en Belgique. Sa teneur en alcool élevée (8.5%) et les produits de la fermentation lui donne un caractère aromatique prononcé et une grande rondeur en bouche. La Binchoise triple est une bière de dégustation dont le goût ne s’oublie pas. L’utilisation de houblons belges lui donne une amertume franche qui renforce son caractère désaltérant.

	Bière blonde (8.5% alc.), dorée, douce et ronde, légèrement épicée. Léger retour en amertume.