L'Orval fait partie des 6 bières trappistes de Belgique. Située dans la province de Luxembourg, l'Abbaye d'Orval a été fondée en l'an 1070 par des moines Bénédictins. Elle fut cependant détruite pendant la Révolution Française. En 1926, on décidé de la reconstruire et 5 ans plus tard, une brasserie fut érigée au sein de l'abbaye dans le but de récolter de l'argent pour la construction. On rejoint donc le principes des pères trappistes qui travaillent dans un but de subsistance. Aujourd'hui, les moines produisent également du pain, du fromage ainsi que des bonbons au miel. La bière d'Orval est unique. A cause de ses complexes processus de fermentation, la goût de l'Orval est en continuelle évolution. En général, le volume d'alcool de l'Orval est de 5,2%. Mais si on laisse reposer la bière un an en cave, le volume d'alcool peut monter jusqu'à 7,2%. Ainsi, sur l'étiquette de la bouteille, le volume d'alcool indiqué est de 6,2°, la valeur intermédiaire. La couleur de la bière est orangée et elle a une saveur riche, sèche et houblonnée avec un arôme de sauge.

Il y a huit générations, en 1809, la famille Lindemans exploitait une ferme à Vlezembeek dans la région bruxelloise. Pour pouvoir maintenir tout le monde au travail pendant l'hiver, elle décida d'implanter une petite brasserie de Lambic. Ce fut un grand succès ayant pour conséquence que l'activité de la brasserie devient la plus importante et que les activités agricoles s'arrètent en 1930. Depuis ce moment là, la famille produit la Gueuze et la Kriek. En 1978, la Faro, une boisson très populaire parmi la population à l'époque de Breughel, était de nouveau introduite sur le marché après avoir presque entièrement disparu. La Framboise fut lancée en 1980 et suite au succès fou de cette bière, Lindemans développe 2 nouvelles bières à base de fruits : la Cassis en 1986 et la Pecheresse (lambic à base de pêches) en 1987.