De Bierschuur : Les Spiritueux

Le whiskey irlandais Connemara single malt tourbé est unique car c'est le seul single malt irlandais tourbé distillé au monde. Rappelant un Scotch whisky de la distillerie Islay dans le style, le Connemara single malt est plus élégant et chargé de complexité et de richesse. L'unicité de concept et la qualité de ce Connemara single malt ont été reconnues à la fois à la Compétition Internationale des Spiritueux et à la Compétition Internationale des Vins et Spiritueux. Lors de cette dernière, ce whiskey a décroché deux médailles d'or en 1996. Une troisième médaille d'or a été attribuée au Connemara single malt tourbé lors de la Compétition Internationale des Vins et Spiritueux en 2002. Les caractéristiques de l'âge riche et du bois contribuent au goût persistant et à la chaleureuse sensation attribués aux meilleurs whiskies de malt. La célèbre région du Connemara située à l'ouest de l'Irlande est une région de beauté sauvage, caractérisée par des montagnes majestueuses, une pluie fine, la brume, des rivières, des lacs et de l'eau pure transportée vers l'est par les vents venant de l'Atlantique. La saveur du Connemara single malt tourbé reflète cette région de lacs et de montagnes majestueuse. Le Connemara est une survivance du whiskey traditionnel produit par de petites distilleries dans toute l'Irlande au début du XIXème siècle, un style qui, il y a seulement une décennie semblait perdu à jamais. Le secret du goût particulier de la tourbe réside dans le séchage. Une fois que l'orge maltée a germé, elle est séchée sur un feu de tourbe. C'est ainsi que les flammes, en atteignant l'orge maltée, donnent une saveur et un arome particuliers de tourbe au produit. Le mélange entre l'eau de source pure et claire et l'orge maltée au goût de tourbe donne au Connemara Single malt une saveur unique. Vieillissant doucement pendant de longues années dans des fûts de chêne, les ingrédients naturels et les méthodes de distillation traditionnelle employées créent un whiskey tout simplément spectaculaire.