Moeder Overste de naam van het bier verwijst in de eerste plaats naar het Moeder brouwsel. Ook wordt in de naam de superieure kwaliteit van het brouwsel verweven. Overste: Moeder Overste wordt gebrouwen volgens oude traditie en op natuurlijke wijze. Het is een zwaar bier van 8% alc. Het aparte en fijne aroma wordt bekomen door nagisting in de fles. De kleur van het bier is koperkleurig.

De “Moinette blonde” is een hoge gistingsbier met hergisting in de fles. Sinds de creatie in 1955 is dit bier « het paradepaard » van brouwerij Dupont op de Belgische markt.Vermits sinds eeuwen de streek rond de brouwerij redelijk moerassig is, heeft men de naam voor het bier hieraan gelinkt.Moinette is een omvorming van het oud Franse woord “moëne”, wat moeras of vochtige plaats betekende.Er bestond ook reeds een molen en een « cense de la Moinette » in Tourpes, allebei eigendom van de familie Dupont. (cense = hofstee).Oorspronkelijk werd het bier verkocht onder de naam « Abbaye de la Moinette » om uiteindelijk na 1980 tot « Moinette » te komen.Koperkleurig en met fijne hoparoma’s doordrenkt, is de Moinette blond zeer verfrissend dank zij het subtiele evenwicht tussen zoet, bitter en fruitig.De selectie van onze gisten geeft het speciale aroma en de smaak die zo eigen is aan dit bier.De reële hergisting in de fles, die zich nog lang verder zet in Uw kelder, heeft een bier met complexe smaak en harmonieus boeket als resultaat..

De “Moinette blonde” is een hoge gistingsbier met hergisting in de fles. Sinds de creatie in 1955 is dit bier « het paradepaard » van brouwerij Dupont op de Belgische markt.Vermits sinds eeuwen de streek rond de brouwerij redelijk moerassig is, heeft men de naam voor het bier hieraan gelinkt.Moinette is een omvorming van het oud Franse woord “moëne”, wat moeras of vochtige plaats betekende.Er bestond ook reeds een molen en een « cense de la Moinette » in Tourpes, allebei eigendom van de familie Dupont. (cense = hofstee).Oorspronkelijk werd het bier verkocht onder de naam « Abbaye de la Moinette » om uiteindelijk na 1980 tot « Moinette » te komen.Koperkleurig en met fijne hoparoma’s doordrenkt, is de Moinette blond zeer verfrissend dank zij het subtiele evenwicht tussen zoet, bitter en fruitig.De selectie van onze gisten geeft het speciale aroma en de smaak die zo eigen is aan dit bier.De reële hergisting in de fles, die zich nog lang verder zet in Uw kelder, heeft een bier met complexe smaak en harmonieus boeket als resultaat..

De « Moinette brune » is een hoge gistingsbier met hergisting in de fles.Sinds de creatie in 1986 kent dit bier meer en meer succes.Een mengeling van 4 speciale mouten geeft het zijn ietwat ongebruikelijke kleur, licht donkerbruin tot zelfs rossig met vuurrode tinten. Het zijn vooral de aroma’s van hop en mout die de dominerende smaak bepalen.Een zachte bitterheid combineert de Moinette brune met een licht fruitige smaak.De reële hergisting in de fles, die zich nog maanden verder zet in uw kelder,  transformeert zich tot dit verrassend bier.