Blond bier met een warme, ronde smaak in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel (‘Gruut’). STEENBRUGGE Blond heeft een alcoholpercentage van 6,5 % Vol. U schenkt dit kostbare bier op 8 tot 12° C.

Oerbier is het eerste bier van De Dolle Brouwers en dateert officieel van 1980. Het werd in prototype gebrouwen door twee studenten in een koperen waskuip. Eerdere probeersels met engelse kant-en-klare kits bleken niet te voldoen aan de strenge biereisen van de twee broers. De benaming steunt op oorspronkelijkheid, en het zuivere van het bier. Het soortelijk gewicht van het wort is 1088, het alcohol% 7,5. Het brouwsel is donker door de mengeling van zes soorten mout, donkere kandij en een urenlange koking. Er wordt enkel bellenhop Golding uit Poperinge gebruikt en het Oerbier is nagegist op fles. Het heeft een lichtfrisse zurigheid door de gist. De houdbaarheidsdatum wordt door de wet vereist: twee jaar na bottelen. Het bier zal een lichte smaak evolutie meemaken en zal wijnachtig worden. Er worden in de brouwerij stalen bewaard van het eerste brouwsel die nog perfect drinkbaar zijn. Bewaren liefst in een donkere, koele kelder en schenken aan 12°C in een type wijnglas.

Drink arabier koel, zegt de arabische tekst op het etiket. Ingewijden beweren dat de arabieren dit zachter zouden uitdrukken, in de zin van: men drinke het arabier koel. Gelijk hoe, bier is daarginds verboden, hoe dorstlessend het ook moge zijn. arabier (altijd met kleine a, meervoud arabiers in de zin van twee glazen arabier, arabieren in de zin van er zijn geen twee arabieren ) is een zuiver moutbier 7° alc/vol. Met nagisting en gehopt met bloemenhop (Nugget) uit Poperinge. Speciaal is de dry-hopping (droge hopping) gekend in Engeland waar de hopbellen een tijd meelageren met het bier. Kenners zullen dit zeker naar waarde schatten. Arabier (houdbaarheid 1 jaar) verbetert niet met verouderen omdat de typische hopbitterheid achteruitgaat met het bewaren. Liefst koel en donker bewaren en fris schenken: 10°C. Op de capsule staat de houdbaarheidsdatum en een vermelding van het hopras waarmee de droge hopping (DH) is gebeurd. Dat zal meestal zijn: NUG voor Nugget, een kloek ras dat veel bitterheid afgeeft, of WGV, een soort Golding, Whitbread Golden Variety dat meer aromatisch is en minder bitter.