La Kasteel Rouge est un mélange unique de Kasteel Donker et de liqueur de cerises. Cette bière douce et rafraîchissante se boit comme un cocktail ou un apéritif sur une terrasse ensoleillée. Une bière pour les amateurs des arômes doux de cerises. Le fruit domine sur le malt et les tons de chocolat et poivre caractèrisant la bière de base Kasteel Donker. Une bière assez forte qui se boit facilement.

La Brigand provient de la brasserie Van Honsebrouck à Ingelmunster, en Flandre occidentale. C'est une bière forte, de couleur bronze cuivrée, elle a un corps doux, avec des bulles persistantes et comme une « morsure » de levure, un goût robuste, très fruité mais avec, en plus, un caractère houblonneux très marqué, surtout dans le goût final. Elle est à base de malts pilsener et pale ale, et de houblon saaz. Sa teneur en alcool est de 9 degrés. Le mois de mise en bouteille est imprimé sur le bouchon. La Brigand développe pleinement sa saveur trois à six mois après la mise en bouteille. Elle doit être conservée à une température naturelle de cave et servie pas trop froide. Son verre est splendide : pied fin et torsadé terminé par un réceptacle à breuvage ventru.

La Brigand provient de la brasserie Van Honsebrouck à Ingelmunster, en Flandre occidentale. C'est une bière forte, de couleur bronze cuivrée, elle a un corps doux, avec des bulles persistantes et comme une « morsure » de levure, un goût robuste, très fruité mais avec, en plus, un caractère houblonneux très marqué, surtout dans le goût final. Elle est à base de malts pilsener et pale ale, et de houblon saaz. Sa teneur en alcool est de 9 degrés. Le mois de mise en bouteille est imprimé sur le bouchon. La Brigand développe pleinement sa saveur trois à six mois après la mise en bouteille. Elle doit être conservée à une température naturelle de cave et servie pas trop froide. Son verre est splendide : pied fin et torsadé terminé par un réceptacle à breuvage ventru.

La Cuvée du Château rappelle une Kasteel Donker mûrie en cave pendant dix ans. Le goût profond qui s’est développé au fil des années se rapproche du porto. Ce ‘premier cru classé’ a été développé sur base de la Kasteel Donker du type ‘quadruple’. Dans cette bière forte qui hésite entre rondeur, douceur et une légère amertume c’est le malt qui domine. La bière madeirisée a développé de fortes notes de malt grillé et caramelisé. Dans l’arrière-goût des touches d’amertume persistent. Une bière gastronomique assez complexe.