Créée dernièrement à l'occasion du 65ème anniversaire de la Bush Ambrée, produit-phare de la brasserie, la Bush Blonde constitue assurément une découverte dans le créneau des bières blondes fortes, dans lequel elle entend jouer un rôle en vue. Son taux d'alcool atteint 10,5% en volume. Hugues Dubuisson, l'actuel Maître-Brasseur, l'a voulue digne de figurer aux côtés de son illustre aînée, la Bush Ambrée. C'est pourquoi, on retrouve en elle l'arôme et les saveurs raffinées qui constituent désormais la " griffe " de la Brasserie Dubuisson.

	Créée à l'occasion des 10 ans de la Bush Blonde, la Bush Blonde Triple développe une très grande finesse et un goût merveilleusement équilibré. La refermentation en bouteille lui procure pétillant et rondeur.

	Mûrie à l'ancienne en foudre de chêne ayant contenu préalablement du vin de Nuits Saint-Georges (Bourgogne), la Bush de Nuits est une bière particulièrement parfumée aux arômes vineux de fruits rouges qui donne en bouche un équilibre aussi harmonieux que  surprenant. La Bush de Nuits est non-filtrée et refermentée en bouteille.

Créée en 1991 par Hugues Dubuisson, la Bush de Noël est brassée en quantité limitée pour les fêtes de fin d'année. Elle titre 12 % d'alcool. Sa coloration rouge ambrée est due à l'utilisation de malt caramel en grande quantité. Pour cette bière, le brasseur utilise un procédé brassicole traditionnel que l'on appelle " le houblonnage à cru " qui consiste à mettre tel quel des fleurs de houblon dans des cuves de garde durant le mûrissement de la bière. Cela lui confère un cachet tout-à-fait spécifique.